Binomio Scuola e Corniola: al via progetti didattici nuovi!

E’ un piacere, oltre che un onore, poter rendere noto un progetto nobile che, nonostante sia iniziato ancora lo scorso anno, oggi ha ancora più motivo di essere divulgato visto il numero e il valore di iniziative che racchiude. Stiamo parlando del “Progetto Scuole Elementari e Medie” che vede impegnati gli studenti di Terza, Quarta e Quinta Elementare e Prima, Seconda e Terza Media del comprensorio scolastico di Cornedo. Un’iniziativa che punta a coinvolgere la creatività dei più piccoli e la loro voglia di mettersi in gioco.

Il progetto comprende:

  1. incontri divulgativi con le classi Terza, Quarta e Quinta Elementare
  2. Il bando di Concorso UNA MASCOTTE PER LA CONFRATERNITA DELLA CORNIOLA CORNEDESE De.Co.” indetto dalla confraternita e dall’Amministrazione Comunale, per decretare appunto la mascotte, in cui hanno partecipato 207 alunni (presentando disegno e nome). Il bando è stato rivolto agli studenti dell’Istituto Comprensivo Adolfo Crosara di Cornedo, dalla classe 3° Elementare alla classe 3° Media. L’idea è nata dall’esigenza di valorizzazione del paesaggio, della storia e della cultura della popolazione cornedese oltre che di assicurare immediata riconoscibilità ed unicità del luogo di appartenenza della Corniola. L’alunno più meritevole sarà premiato in occasione della tradizionale festa della scuola
  3. La nascita della Canzone della Corniola, frutto della collaborazione tra insegnanti e alunni

Successo e grandi numeri alla 2° Festa Nazionale della Corniola!

Una Cena di Gala ha aperto le danze e Miss Corniola ha chiuso in bellezza!!

Un programma davvero articolato e ricco di attività ha animato le vie del centro di Cornedo Vicentino dall’1 al 4 settembre in occasione della Festa Nazionale, quella della corniola, frutto locale spontaneo che ha dato il nome al paese e che ha coniugato la cucina dedicata a questo frutto rosso, cene a tema, ma anche visite sul territorio, attività ricreative, culturali e musicali. Una festa che ha fatto riscoprire le nostre tradizioni e la gioia di condividerle con amici e parenti.

La Cena di Gala giovedì 1 settembre ha aperto le danze: ben 203 persone sono state accolte nella splendida Villa Il Serraglio. Ideata dalla Magnifica Confraternita Ristoratori De.Co. la cena ha previsto un menu stellato rigorosamente rosso corniola: composta di cipolla Rosa di Bassano De.Co. e Corniola, fagottino di Corniola De.Co. con ricotta di Nogarole De.Co. e primize dell’orto, guancialetta al vino rosso su crostone alla Corniola De.Co. e formaggi De.Co. Verlata e Castelgrotta con polenta di marano De.Co. e marmellata di corniola De.co., solo per citare alcuni piatti realizzati dai ristoranti “Al Torcio” di Chiampo e “Locanda Veneta” di Vicenza.

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Durante la serata il Sindaco Martino Montagna e il giornalista Paolo Massobrio sono stati nominati Ambasciatori della Corniola Cornedese De.Co. nel mondo.

Da venerdì 2 settembre fino a domenica 4 settembre una mostra mercato di prodotti enogastronomici e artigianali locali, per un totale di 30 bancarelle di hobbisti e aziende agricole, ha animato le vie del centro e i visitatori hanno potuto assaggiare alcune specialità ideate per l’occasione. Tutti i giorni, a pranzo e a cena, stand enogastronomici hanno proposto menù a base di corniola!

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Venerdì sera la compagnia di teatro popolare veneto “I Sambei” ha rallegrato con la sua comicità il centro del paese popolato di moltissima gente. La divertente serata movimentata anche da un gruppo di musica latino americana è stata abbinata ad un menù rosso corniola e dalla cena su prenotazione intitolata “Baccalà alla Vicentina”, preparata dallo chef del ristorante “Al Torcio” di Chiampo. Successo strepitoso e baccalà esaurito dopo poche ore!!

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Sabato 3 settembre la festa è entrata sempre più nel vivo con l’organizzazione in mattinata di un talk show con Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico da tutti conosciuto che ha parlato del nostro amato frutto e del suo sviluppo nell’enogastronomia locale. Presenti anche la nutrizionista Silvia Santinato, la Senatrice Erika Stefani, il Sindaco e il Vicesindaco di Cornedo.

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Nel pomeriggio visite guidate tra le zone storiche del paese di Cornedo, in Villa Trissino, al Parco Pretto, nella Chiesa di San Sebastiano, nella Chiesa di Cereda, in Villa Veronica, Villa Ghellini Mozzi e Villa Danese Tonin.

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E la sera prima “I bolliti” realizzati dal ristorante “Da Beppino” di Marano, poi Musica Rock con “The Black Flies” e ballo liscio con l’Orchestra “Stefano e i Nevada”!

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Domenica 4 settembre spazio alle camminate tra i sentieri dove crescono gli alberi della corniola: 450 persone iscritte, molte hanno scelto il percorso da 7 Km, altrettante quello da 12 Km. Sole e temperature ideali hanno reso la scampagnata ancora più gradevole e divertente! Un ringraziamento speciale al “Carnevale Cornedese” e al gruppo sportivo “Le Lumache” per la magnifica organizzazione! I punti di ristoro a base di corniola sono stati superlativi a detta di tutti!

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Alle 12:30 tutti in oratorio il per  Pranzo conviviale con le Confraternite e i Sostenitori ideato dal ristorante “Da Beppino” e dalla “Locanda Veneta”. Ben otto le confraternite ospiti, anche provenienti dai Colli Berici e da Feltre.

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Prima di passare al gran finale alle 18:00 “La bisteccona” preparata da Supercarni di Valdagno ha deliziato il palato di numerosissime persone!

A chiudere la 2° Festa Nazionale della Corniola “in bellezza” nel vero senso della parola tre eventi che hanno coinvolto cittadini e persone provenienti da lontano: Musica e animazione con “Gli Spettinati” davanti al Municipio seguiti da una meravigliosa e sensuale esibizione delle danzatrici del ventre “Le gocce d’ambra” di Alice Tessaro.

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E per finire l’elezione di Miss Corniola 2016, tappa regionale del Concorso Nazionale Miss Blumare. La vincitrice è stata Paulina Bien, 25 anni di Rovigo con l’hobby della recitazione. Seconda Giorgia Mattiello 16 anni di Vicenza e terza Irene Baldan 15 anni di Camponogara (VE).

“Chissà se la Festa della Corniola di Cornedo  – ha commentato Luca Dal Maso, titolare dell’Agenzia di Comunicazione Studioimmagine di Thiene, organizzatrice del concorso di bellezza – porterà fortuna a Paulina! Speriamo di sì!”

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piatto-solidarieta-per-amatriceE’ doveroso ringraziare il nostro Sindaco Martino Montagna – ha dichiarato Germano Fontebasso Presidente della Confraternita della Corniola Cornedese De.Co.- per la sua presenza fissa durante la festa, un onore per noi! Durante una diretta dagli studi di Canale Italia ha inoltre parlato della macchina della solidarietà che abbiamo messo in moto durante la Festa. Assieme alla Confraternita dei Ristoratori De.Co. ordinando durante la festa un piatto di amatriciana si sosteneva la popolazione tragicamente colpita dal sisma. Un piccolo gesto di solidarietà fatto con il cuore nostro e della gente comune uniti al dolore dei cittadini di Amatrice”.

Una Festa superlativa che ha premiato i sacrifici di moltissime persone e volontari che fanno parte della Confraternita e non solo per offrire al paese momenti di condivisione e valorizzazione del nostro territorio: un team di persone che credono in questo frutto dai mille pregi, credono nella tradizione e nella volontà di creare collaborazione tra le associazioni per il bene della popolazione.

“Il progetto – ha commentato Dino Grande Vicepresidente del tavolo di coordinamento provinciale De.Co. – prosegue e continuerà a concretizzarsi  in altre attività che la Confraternita vorrà proporre ai cittadini nel futuro prossimo.”

E ultima ma non meno importante anzi la sua presenza è stata speciale: GRAZIE alla Senatrice Erika Stefani che ha dato un grande aiuto nell’organizzazione della festa nonostante i suoi numerosi impegni istituzionali!

Foto realizzate da Riccardo Quarti

CORNIOLE E… scoprite quanti abbinamenti si possono fare. Parola agli chef locali!

Antipasti, primi, secondi, contorni, bevande, salse di accompagnamento, dolci, anche la pizza.
Lo sapete quante idee in cucina possono nascere utilizzando il frutto dell’albero del corniolo? Molte, moltissime, e più passa il tempo e più gli abbinamenti crescono e i nostri palati sperimentano prodotti nuovi, sani, nutrienti e soprattutto a Km zero!
Oggi vi proponiamo alcune idee che hanno realizzato i nostri partner in cucina, prodotti esclusivamente a base di corniola: vere e proprie prelibatezze del nostro territorio.

Gelateria Il Ghiottone

Se parliamo di cose dolci si apre un mondo di proposte! La Gelateria Il Ghiottone di Cornedo  ad esempio coccola clienti e visitatori con il sorbetto alla Corniola e il gelato senza latte con solo purea di Corniola. Un colore intenso e un gusto particolarissimo! In occasione della 2° Festa Nazionale della Corniola Cornedese De.Co. (1-4 settembre) Cinzia con il suo staff ha pensato ad un nuovo gusto: il gelato alla vaniglia variegato con confettura extra di Corniola Bio.

Gelato alla vaniglia variegato conconfettura extra di Corniola Bio

Gelato alla vaniglia variegato con
confettura extra di Corniola Bio

Gelato alla Corniola

Gelato senza latte con solo
purea di Corniola

Pasticceria Denize

Una certezza nel mondo della pasticceria e non solo è la Pasticceria Denize di Cornedo che, oltre alle proposte che stagionalmente deliziano clienti e appassionati di corniola (qui vedete le taschine e la mousse alle corniole), all’edizione 2016 della Festa Nazionale il team composto dal pasticcere Aladino, Daniela e Aurora presenta le monoporzioni con corniole, fragola e limone, i tramezzini con le corniole e su ordinazione le tartinette con base alle corniole.

Mousse alle Corniole, disponibile nel periodo estivo

Mousse alle Corniole,
disponibile nel periodo estivo

Taschine alle Corniole

Taschine
alle Corniole

Grande Group

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Plumcake

L’abilità artigiana nel mondo della pasticceria di Grande Group srl, azienda presente a Cornedo, ogni anno si distingue per l’ideazione di dolci particolari e invitanti. Quest’anno la new entry è il plumcake alle corniole, nato spolverando tra le vecchie ricette del nonno Tony: un dolce soffice, tenero e profumato che richiama l’antico gusto della tradizione dolciaria casalinga ricco di confettura nostrana alle corniole.

Pizzeria San Martin

La corniola, che si sposi bene anche con la pizza? Assolutamente sì, ce lo conferma la Pizzeria San Martin di Cornedo che nel nuovo menù da giovedì 1° settembre, giornata di esordio della Festa Nazionale, proporrà anche la pizza in onore della corniola: base margherita, salvia fresca, a fine cottura ancora salvia, blu di montegalda e confettura di corniole!!

Pizza con confettura di Corniola

Pizzeria San Martin

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Pizza con confettura di Corniola

Pasticceria Marieclaire

Addirittura a Taormina, in Puglia e in Inghilterra sono arrivati i cesti della Pasticceria Marieclaire di Cornedo con biscotti di pasta di yogurt e corniola, caramelle “gelee” con estratto di corniola, sciroppo di rose e corniola, marmellata di corniole, crostata ed elisire. Tutto il processo dalla raccolta, alla lavorazione e alla produzione viene effettuato presso il laboratorio della pasticceria Marieclaire di Cornedo.

Cesto con prodotti a base di Corniola

Cesto con prodotti
a base di Corniola

Gelee alla Corniola

Gelee alla
Corniola

Ristorante Roncari

In occasione della Festa Nazionale della Corniola di quest’anno, il cavallo di battaglia del Ristorante Roncari di Cornedo è la salsa alle corniole di accompagnamento ai piatti che saranno proposti durante la manifestazione, da venerdì a domenica 5 settembre. Un’altra specialità che non potrà mancare nel menu del ristorante è il bollito con salsa di corniola, piatto davvero molto richiesto dai cornedesi e non solo.

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Bigoli all’anitra con salsa di corniole

Bollito con salsa di corniole

Bollito con
salsa di corniole

Erboristeria Elettra

Anche nel campo delle tisane e degli infusi naturali si è inserita la corniola grazie alla ricerca di Elettra, la titolare dell’erboristeria da poco presente a Cornedo lungo la statale. Energia al minimo? Tisana al Matè e Corniola e si riparte! Provatela, ne rimarrete piacevolmente stupiti! Per la Festa Nazionale della Corniola l’erboristeria propone anche la tisana che aiuta nelle infiammazioni intestinali, una saggezza del passato da gustare in una tazza di infuso.

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Le tisane

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Erboristeria Elettra

Pasticceria Manfron

Semifreddo alle corniole

Semifreddo alle corniole

Manfron, altro punto di riferimento della pasticceria locale, quest’anno ha pensato ad un semifreddo a base di corniola. Composto da addirittura due strati di semifreddo alle Corniole ed una base di pan di spagna, questa dolcezza delizierà sicuramente i vostri palati!! E anche l’occhio vuole la sua parte: ad una cena tra amici la figura è assicurata!

Birrificio Ofelia

Si chiama Scarlet, è la prima birra alle corniole in Italia ideata e prodotta dal Birrificio Ofelia di Sovizzo dal colore incantevole e scarlatto. Al naso spiccano le note caratteristiche della Corniola che vanno dal melograno, alla fragola con accenni di arancia sanguinello e pomodoro; in bocca invece l’acidità è morbida e piacevole. Recente il riconoscimento conferito da Slow food nella “Guida alle birre d’Italia” alla SCARLET come BIRRA SLOW: oltre a essere eccellente per valore organolettico è in grado di emozionare perché racconta la storia del nostro territorio!

Scarlet - Birra alla Corniola

Scarlet – Birra alla Corniola

Scarlet

Scarlet

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