Gemellaggio a Cittadella con la Confraternita della Pasta Fresca

Il 5 giugno siamo stati invitati come ospiti al Gran Capitolo della Confraternita della Pasta Fresca, molto nota nel nord Italia, che ha sede a San Martino di Lupari, in provincia di Padova.

La giornata è iniziata con l’accoglienza delle Confraternite partecipanti nel piazzale antistante il Duomo di Cittadella (Pd), una delle ultime città murate italiane rimaste.

Dopo un’interessante visita guidata al Duomo di Cittadella, ricco di storia e di opere d’arte, ci siamo tutti trasferiti al Ristorante “Il Filandino”. D’obbligo naturalmente la degustazione della pasta sapientemente abbinata a sughi che ne esaltavano la bontà, come l’insalata di Gallina padovana in Saor e il Tabarin dell’Amicizia, quest’ultimo un piatto nato dalla collaborazione di quattro Confraternite.

Oltre alla Confraternita della Corniola Cornedese De.Co., presenti alla festa altre 14 Confraternite provenienti da diversi paesi del Triveneto: la Confraternita dei Bigoli al Torcio di Limena, la Confraternita del Formaggio Piave di Busche, Belluno, la Confraternita della Sopressa di Romano d’Ezzelino, il Circolo Enologico Leoniceno di Lonigo, il Club dei 12 Apostoli dell’Enogastronomia di Scorzè, Venezia, la Confraternita dei Fasoi in Salsa Busoeà di Bassano del Grappa, la Confraternita Enogastronomica del Boncuciar di Verona, la Confraternita Enogastronomica Feltrina e delle Dolomiti “La Caminaza” di Belluno, la Congrega dei Radici e Fasoi di Susegana, Treviso, l’Imperial Castellania di Suavia di Soave, gli Amici di Merlin Cocai di Bassano del Grappa, la Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina di Sandrigo e la Confraternita del Raboso del Piave di Vazzola, Treviso.

“Un momento conviviale ­ha commentato Germano Fontebasso Presidente della Confraternita Cornedese De.Co.­ che ha saputo valorizzare lo splendido territorio in cui siamo immersi e i suoi luoghi storici e culturali nonché le sue eccellenze enogastronomiche”.