Piatti “rosso corniola” protagonisti della seconda Festa Nazionale di Cornedo Vicentino – Ilgolosario.it
Anche il noto giornale nazionale dedicato al gusto “IL GOLOSARIO” parla di noi e racconta in anteprima la 2° Festa Nazionale della Corniola Cornedese De.Co. ormai ai blocchi di partenza. Il conto alla rovescia è partito, ad oggi mancano solo 6 giorni all’apertura della manifestazione organizzata dalla Confraternita della Corniola di Cornedo con il patrocinio non solo di numerosi comuni limitrofi bensì anche della Regione del Veneto, della F.I.C.E. (Federazione italiana Circoli Enogastronomici) e del benestare della consorella Senatrice Erika Stefani!!
L’articolo parla delle attività sul territorio, della cucina dedicata e delle serate a tema che animeranno per quattro intensi giorni le vie del centro del paese di Cornedo Vicentino.
Notizia che con enorme piacere vi comunichiamo è la presenza di un ospite d’onore nella persona di Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico da tutti conosciuto, che sabato mattina alle 10:30 condurrà un talk show dedicato al nostro amato frutto e al suo sviluppo nell’enogastronomia locale.
E proprio lui oggi ci ha rilasciato queste parole: “La Festa Nazionale della Corniola è molto di più di una sagra: il cammino intrapreso, per il secondo anno, mira infatti a porre le basi di una microeconomia. Facendo tesoro della prima edizione abbiamo scoperto che il legno di corniolo è un mito, ma anche il frutto, all’estero, viene curato attraverso una selezione clonale, mentre da noi rimane ancora nell’alveo del frutto spontaneo. La Festa Nazionale ha dunque il merito di accendere i riflettori sulle potenzialità di un frutto messo a confronto con altre esperienze internazionali.
La De.Co. è invece l’atto dovuto a un prodotto identitario che diventa, come già lo è stato nella 1° edizione, lo spunto di nuovi utilizzi della corniola. Ben venga dunque una festa che poi diventa strumento di lavoro e laboratorio per un intero anno. La corniola a Cornedo diventa anche il simbolo di uno stile di vita e la passeggiata fra i cornioli è l’invito a quella mobilità dolce, auspicata addirittura dalla medicina di oggi. Lunga vita alla corniola!”
